الاثنين، 25 أغسطس 2008

المشروبات الغازية الخفيفة قد تسبب اللوكيميا

حذرت دراسة طبية سويدية حديثة من خطر مادة مضافة للمشروبات الغازية الخفيفة ؛ وذلك لعلاقتها بمرض سرطان الدم عند الأطفال .. وقال باحثون سويديون : إن المشروبات الغازية الخفيفة (Light) تسبب مرض السرطان بسبب مادة تضاف إلى المشروبات الغازية الخفيفة تسمى (أسبرتام - Aspartame) .ويستخدم مركب (Aspartame) لتحلية المشروبات الغازية الخالية من السكر ؛ إذ إن المركب أشد حلاوة من السكر بنحو 500 مرة ، وهنا تكمن خطورة تلك المادة .. خاصة على الأطفال الذين يشربون المشروبات الغازية الخفيفة خوفا من البدانة أو وقاية من السكر .وأثبت الباحثون السويديون - في (مركز بحوث السرطان) بمدينة (بلوجنة) بالسويد - أن مركب (أسبرتام) هذا - الذي يستخدم للاستعاضة عن السكر في المشروبات الغازية الخفيفة - يؤدي إلى الإصابة بالسرطان .وقال البروفيسور السويدي / هنريك كريستر - اختصاصي علم أمراض الدم والسرطان - " إن النتائج التي توصل إليها الباحثون يمكن أن يكون لها تفسيرات : إما أن يكون لتلك المادة تأثير على [DNA] المادة الوراثية في أنوية الخلايا .. وبذلك تقع عملية تفاعل وظهور سرطان الدم ، أو أن تؤثر بشكل مباشر على جهاز المناعة في الجسم البشري .. وبذلك تزداد نسبة خطر الإصابة بالسرطان .. وقد أعربت المؤسسة الصحية في النرويج عن بالغ قلقها من النتائج ؛ خاصة أن الشعب النرويجي يعتبر من المسرفين في تناول المشروبات الغازية الخفيفة خشية البدانة والسكر.وفي أول تعليق لها على هذه الدراسة .. أكدت (لجنة أمان المأكولات الأوروبية) أنها ستقوم بالتأكد من صحة ودقة النتائج التي توصل إليها فريق الخبراء .ورغم قلقها وريبتها تجاه صحة النتائج السويدية قالت : إنه من السابق لأوانه الجزم بدقة هذه النتائج واعتمادها قبل عرضها ومعاينتها على أيدي متخصصين أوروبيين بالتعاون مع الخبراء السويديين على العموم خدوا بالكم
مرسلة بواسطة في التسميات: ليست هناك تعليقات:

الثلاثاء، 19 أغسطس 2008

أحدى طرق التخسيس

يعتبر نظام التغذية الذى وضعه خبير التغذية الألمانى هوف مايير .. أسرع نظام غذائى يستطيع أن ينقص الوزن حوالى 10 أرطال أى حوالى أربعة كيلو جرامات خلال أربعة أيام .. وبمعدل كيلو جرام يوميًا .. وذلك فى حالات معينة يكون إنقاص الوزن بسرعة ضروريًا وحيويًا للغاية .. لذلك ننصح باستشارة طبيب متخصص قبل البدء فى تطبيق هذا النظام! ويعتمد هذا النظام أساسًا على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية .. ومنخفضة فى نسب النشويات والدهون لأقل حد ممكن .. وفى الوقت ذاته تكون غنية بالبروتين والألياف.
وتحتوى قائمة طعام هوف مايير على:الافطار اليومي ثمرة جريب فروت أو برتقالة متوسطة أو تفاحة على الريق + فنجان شاى أو قهوة بدون سكر + قطعة من خبز التوست
اليوم الاول الغداء: 2 قطعة هامبورجر أو فيليه مشوي + سلطة (خس وطماطم) بدون زيت أو توابل + قطعة من الخبز حوالى 50 جراماً.بعد الغداء بـ 3 ساعات: حبة فاكهة متوسطة الحجم.العشاء: بيضتان مسلوقتان جيدًا + القليل من الفاصوليا الخضراء المسلوقة حوالى 250 جراماً.بعد العشاء بـ 3 ساعات (قبل النوم): كوب من عصير الفاكهة الطازج.
اليوم الثاني الغداء: قطعة من اللحم الضأن الأحمر حوالى 100 جرام (يمكنك استخدام قطعتين برغر) + سلطة خضراء بدون زيت أو توابل + كوب من عصير الطماطم. العشاء : خضراوات مسلوقة مكونة من (كوسة وقرنبيط وفاصوليا خضراء).بعد العشاء بــ 3 ساعات (قبل النوم): عصير تفاح بدون سكر.
اليوم الثالث الغداء: قطعة دجاج منزوعة الجلد مسلوقة أو مشوية (حوالى 100 جرام) + سلطة خضراء بدون زيت أو توابل.بعد الغداء بـ 3 ساعات: ثمرة تفاح أو برتقال.العشاء: قطعة هامبورجر حوالى 100 جرام + طماطم مشوية.بعد العشاء بـ 3 ساعات (قبل النوم): كوب من عصير الخوخ.
اليوم الرابع الغداء: بيضتان مسلوقتان جيدًا + 250 جرام فاصوليا مسلوقة + كوب عصير طماطم.العشاء: قطعتين من الهامبورجر أو الفيليه المشوى حوالى 100 جرام + سلطة خس.بعد العشاء بـ 3 ساعات (قبل النوم): كوب عصير أناناس بدون تحلية.وقد أظهرت هذه الطريقة نتائج باهرة ونقصاً ملحوظاً فى الوزن الزائد وخاصة عند مواكبة هذا النظام مع ممارسة رياضة خفيفة مناسبة تبدأ بالمشى ربع ساعة يوميًا.
نقلا عن موقع مكتوب
مرسلة بواسطة في التسميات: هناك تعليق واحد:

الفطور وأهميته للصحه


ان الاستيقاظ باكرا من النوم من الامور الشاقة على النفس .. وخاصة لاولئك الذين لا يحبون التبكير في الاستيقاظ .. ويحاولون تجنب هذه الفترة بكل ما فيها وحتى وجبة الفطور.
ولكن الأمر مؤكد وواضح وضوح الشمس في كبد السماء أن الفطور وجبة مهمة من الوجبات اليومية والتي يحتاج اليها الناس من كل الفئات العمرية.
وبالرغم من أن الوجبات الثلاثة التقليدية تلعب دورا مهما في تزويد الجسم بالغذاء الضروري فان علماء التغذية يصنفون الفطور بأنه الوجبة الأهم والأساس السليم في العادات الغذائية الصحية ويوصون به. وعلى الرغم من هذه التوصيات فان الملايين في ارجاء المعمورة يتخطون هذه الوجبة الهامة. وعلى سبيل المثال فان امراة من كل اربعة نساء في الفئة العمرية بين 25-34 سنة تتجاوز تناول وجبة الفطور بانتظام. وتشير الدراسات الأخرى بأن العادات الغذائية التي يعتاد عليها المرء في فترة الطفولة هي المرشحة للأستمرار مدى الحياة. وبهذا فان الأطفال الذين يميلون الى حذف وجبة الفطور فانهم على الأرجح يستمرون في هذه العادة الغذائية في فترة الرشد.
ولكن تدل الدراسات المتعلقة بهذا الموضوع الى أنه من الممكن أن يتحول من لا يتناول الافطار الى شخص يتناول وجبة الأفطار. وقد اظهرت الدراسات أن تناول الافطار يرتبط بتحسن القدرة على التحمل في أول النهار والقدرة على الاستيعاب الدراسي أو القيام بالواجب في العمل.
يساعد الافطار على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم، وهذا أمر هام حيث أن الدماغ ذاته ليس لديه احتياطات من الجلوكوز، ويجب تعويض النقص الحاصل من الجلوكوز في الدماغ بصورة مستمرة.
يقول احد خبراء التغذية في وزارة الزراعة الامريكية: عندما تأخذ بعين الأعتبار بأنه مضى عليك ثمان الى تسع ساعات على تناول وجبة العشاء، فان من الواضح أن التزود بالوقود "الغذاء" من خلال الافطار سيجعلك تشعر بالراحة وتنجز أفضل خلال اليوم. ويقر هذا الباحثون في جامعة علوم الصحة في شيكاغو، حيث انهم قد فحصوا فيما اذا كان تناول الفطور له تأثيرات مفيدة وايجابية على مزاج الانسان فترة الظهيرة وعلى ادائه المعرفي، ووجد ان تناول الفطور يمنع الآثار الضارة لعدم تناول الفطور مثل الاجهاد والتوتر.
ان الدور المؤثر والفاعل للفطور في مساعدة الأطفال على افضل آداء صفي تم توثيقه قبل أكثر من ثلاثين عاما في جامعة ايوا - كلية الطب. فقد اكتشف الباحثون أن الاطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشكلة في التركيز في المدرسة ويصابون بالأعياء وعدم الانتباه في فترة الظهيرة، وقد تم ربط هذه المعضلات السلوكية بانخفاض مستوى السكر في الدم والذي لا يتم سد النقص فيه من خلال وجبة الفطور مما يسمح بالاعياء والاجهاد والتعب والضيق لأن يحدث. وهذه السلوكيات لها تأثير سلبي على التحصيل العلمي. هذه النتائج وغيرها ساعدت في التأكيد على النظرية أو الفرضية التي تقول ان الأطفال الذين يذهبون الى المدرسة وهم جياع لا يمكنهم أن ينجزوا بصورة جيدة.
ولتجنب الاغراء بأن تكون ممن يتخطون وجبة الفطور، اجعل وجبة الافطار من المواد الغذائية المعدة مسبقا أو التي تحتاج الى وقت قصير لاعدادها.
لا تتخطى وجبة الفطور ان كنت تقوم بالريجيم حيث انه لا يوجد اي دليل على ان تخطي هذه الوجبة يساعد في انقاص الوزن، فالدراسات تشير الى ان من لا يتناولون الافطار يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على وجبة الغذاء.
خالد أبو الرز
نقلا عن موقع تغذيه
مرسلة بواسطة في التسميات: ليست هناك تعليقات:

علشان صحتك كلمتين على الماشى

الفاصوليا الحمراء بأنواعها،
مصدر نباتي ممتاز للبروتينات والألياف، قليل الدهون، والسعرات الحرارية، كما تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية مثل: الحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس، وفيتامين ب 1 (ثيامين) كما تحتوي على التي يمكن أن تمنع الأمراض القلبية الوعائية والسرطان

الخيار
الخيار، يستعمل لمعالجة الاضطرابات الهضمية .. فهو قاعدي ويساعد على توازن الحامض القاعدى في المعدة .. وهو مدر للبول لذلك يستخدم لعلاج التهابات المسالك البولية .. والرمل والحصى .. وله مفعول مهدئ .. وينصح خبراء التجميل باستعماله للحفاظ على نقاء البشرة وتلطيفها .. ولعلاج ورم وإجهاد الجفون.
كما يحتوي على إنزيم الايربسين الذي يساعد على هضم البروتينات.
يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج.

الحليب
تفيد الاكتشافات الجديدة أن حمض اللينوليك الموحد .. وهو أحد أنواع الأحماض الدهنية غير المشبعة .. الموجودة في الحليب يحسن نشاط الجهاز المناعي في الجسم .. ما يجعله علاجا قويا مضادا للأمراض .. وأوضح العلماء أن أحد أسباب الفوائد الوقائية لحمض لينولييك الموحد .. يرجع إلى قدرته على تحسين نشاط وقدرة جهاز المناعة على التعرف على الأورام ورصدها وتدميرها ..
وأظهرت الدراسات الطبية ان الأشخاص المصابين بالبدانة وإفراط الوزن .. يمكنهم تقليل خطر إصابتهم بداءالسكري وأمراض القلب من خلال تناولهم المنتظم للحليب ومشتقاته .. حيث تقوم بكتريا حامض اللاكتيك (تكون موجودة في الحليب المتخمر) بتخميرها مكونة نواتج ميتابولزمية مميزة واحماض دهنية قصيرة السلسلة .. تؤدي بدورها إلى زيادة نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة .. وتنشيط امتصاص أملاح الصفراء .. وزيادة كفاءة الكبد في التخلص من السموم .. وزيادة كفاءة الجهاز المناعي بالجسم.

السمك واللبن
هل يسبب تناول السمك مع منتجات الألبان التسمم ؟؟؟ إن تناول السمك واللبن معاً ينجم عنه خليط جديد .... مادةٌ جديدة. وبعض الناس (نسبتهم قليلة) يمكن أن يكون لديهم حساسيه أو عدم تحمل لهذه المادة الجديدة فيصابون بما يشبه التسمم الذي يتجلّى أحياناً بالإقياء وألم البطن وربما الإسهال وأعراض هضمية أخرى (ليس الفالج من هذه الأعراض بطبيعة الحال!). إن قضية الحساسيه قد تحدث عند تناول أي من الأطعمة، فبعض الناس لديهم حساسيه للشوكولا أو الفريز أو الفستق فهل هذا يجعلنا نعتبر هذه الأطعمة سموماً. المنطق بالطبع يقول: لا!

التين
يعتبر التين من أقدم أشجار الفاكهة ، التي زرعها الإنسان ، وتعتبر ثماره ، سواء الطازجة أو المجففة ، من أفضل مصادر الطاقة الضرورية لجسم الإنسان ، التي تساعده على ممارسة نشاطاته المختلفة . أن ثمار التين من الفواكه الغنية بالألياف الطبيعية ، ذات الفوائد الصحية العديدة ، مثل الوقاية من سرطان القولون ، وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، وعلاج الإمساك ، حيث ينصح المرضى المصابون بالإمساك المزمن بتناول بعض ثمرات التين الطازج ، أو المجفف ، على الريق لعدة أيام ، حيث يعمل ذلك كملين للأمعاء . التين المجفف غني بعنصر الكالسيوم ، الضروري لبناء العظام والأسنان ، والذي يسبب نقصه في الأطفال بطء النمو ، والإصابة بمرض الكساح ، كما يؤدي نقصه عند البالغين إلى هشاشة العظام .
الأطعمة المفيدة للحصول على بشرة أفضل
النظام الغذائي الذي يحتوي على الأطعمة الصحية يساعد على الحصول على جلد سليم، فمضادات الأكسدة تملك تأثيرا حافظا للجلد، وهذه الأطعمة تشتمل على:
1 : الفواكه، وخاصة الكرز والشمام والتفاح والأجاص.
2 : الخضار وخاصة السبانخ والخضار الورقية والباذنجان والهليون والكرفس والبصل.
3 : السمك
4 : المكسرات
5 : زيت الزيتون
6 : البقوليات
من جهة أخرى، فهناك بعض الأطعمة التي ترتبط بتدمير الجلد، وزيادة التجاعيد، فمثلا: تناول كميات كبيرة من اللحوم، والحليب كامل الدسم يمكن ان يزيد من تجاعيد البشرة.
ولحسن الحظ، فإن الأطعمة التي تحسن الجلد، تحسن الصحة ايضا، فتناول الكثير من الفواكه، والخضار، واستبدال اللحم الاحمر بالسمك، واختيار منتجات الألبان قليلة او منزوعة الدسم، وتناول الحبوب في الوجبات، واستعمال الخبز والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والحد من الحلويات، يشكل تنوعا وخيارا صحيا لبشرة سليمة وصحية.

كيف يؤثر البيض على الكولسترول
تحتوي البيضة الواحدة على 213 ملغم من الكولسترول، والموجود كليا في صفار البيض، بالنسبة للشخص السليم ينصح بتحديد كمية الكولسترول المستهلكة يوميا 300 ملغم أما بالنسبة للشخص الذي يعاني من أمراض قلبية وعائية، او السكري، او ارتفاع الكولسترول الضار، فيجب أن يحدد استهلاكه من الكولسترول بأقل من 200 ملغم يوميا، فعند تناول بيضة في يوم معين فمن المهم جدا تجنب او تحديد مصادر الكولسترول الأخرى في ذلك اليوم، وإذا كنت ممن يحبون البيض فيمكن تناول بياض البيض والذي لا يحتوي على الكولسترول.
وصحتك بالدنيا
مرسلة بواسطة في التسميات: ليست هناك تعليقات:

الاثنين، 18 أغسطس 2008

البدانه

تراكم الشحوم
إن البدانة التي يعاني منها الكثيرون ناتجة عادة عن انعدام الوعي الغذائي ، وزيادة كمية الطعام ، مع الإساءة في اختيار الأصناف الغذائية ، مع قلة في المجهود والحركة المبذولة ، فنحن نأكل أكثر مما تحتاج إليه أجسامنا ونتحرك قليلا ، وبالتالي تحتجز بالجسم الطاقة الزائدة الناتجة عن الطعام على هيئة شحوم تتراكم بأجزاء متفرقة من الجسم .ويلقي البعض اللوم على الغدد ، والواقع أن الغدد الصماء مظلومة ؛ فهي لا تلعب إلا دورا لا تزيد نسبته عن 2 - 3 % من حالات السمنةالعادات الغذائية السيئةإن أكثر حالات البدانة في المنطقة العربية هي بسبب العادات الحياتية والغذائية السيئة التي يجهل معظم الناس سلبياتها والمقصود بمثل هذه العادات تلك المرتبطة بالكرم العربي في الضيافة ، حيث تعمر الموائد بمختلف أنواع الأطباق الشهية والدسمة طبعا ، ويتم إرغام الضيف ، من باب إكرامه ، على تناول كميات كبيرة من هذه المأكولات كما أن يبقى الطفل مصدر قلق لأهله ما لم يكن وزنه يميل إلى الامتلاء ؛ لأن النحافة في نظرهم مؤشر غير صحي ، وليس العكس ! ويقول العلم : " إن الأم مسئولة بنسبة 30 % عن حالات زيادة الوزن عند الأطفال ، الأمر الذي قد يعانون منه طيلة حياتهم "قلة المجهود العضليويرجع أيضا السبب في البدانة تغير نمط حياتنا اليومية بحيث أصبحنا نبذل مجهودا عضليا أقل من خلال العمل الوظيفي المكتبي ، واستعمال وسائل النقل المتعددة في تحركاتنا ، حيث تشير إحصاءات دوائر ميكانيكي السيارات إلى أن كل عائلة تكاد تملك سيارتين على الأقل ، وكذلك من خلال الجلوس لساعات طويلة لمتابعة شاشات التليفزيون أو السينما أو الكمبيوتر ، وتغير عاداتنا الغذائية بحيث أصبحنا نكثر من تناول وجبات الطعام الدسمة والغنية بالدهون أو ما يعرف بوجبات الطعام السريعة
الاضرار الطبية والصحية للبدانة
أكدت دراسة أجريت في فارمينجهام بأمريكا أن معدل الوفاة قد ازداد بنسبة 1 % عن معدله الطبيعي لكل نصف كيلوجرام زائد عن الوزن الطبيعي في الفترة العمرية من 30 - 42 عاما ، كما أن للسمنة مضاعفات معروفة عند الأطباء ،وهى أنتشار امراض البول السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الدهون بالدم ، وزيادة معدل أمراض الشريان التاجي بالقلب ، ونقص في معدل الخصوبة عند النساء ، وخشونة المفاصل ولا سيما في الركبتين , ويكفي أن نتصور أن البدين هو إنسان يتحرك وهو يحمل دائما حملا ثقيلا قد يصل إلى العشرات من الكيلوجرامات وهو وزنه الزائد والذي سيؤثر حتما على الكثير من أجهزة جسمه وأعضائه المختلفة .اضرار البدانة النفسيةإن من أضرار البدانة في المجتمع تعرض البدين للسخرية من زملائه وأقرانه ، ومراقبته في الأكل والحركة ، وهذا يولد لديه عقدة من شكله ومظهره أمام الناس , كما أن البدين غير مقبول الشكل أمام النساء ؛ لذلك ربما تأخر في زواجه ؛ لعدم وجود من ترضى به وكذلك للنساء أيضا .أضرار البدانة بالجانب الجسديأما ما يتعلق بالجانب الجسمي ، فمنها : زيادة الشحوم في جسم البدين ، وكذلك زيادة نسبة الكوليسترول في الدم ، وصعوبة التنفس حيث يشعر البدين بصعوبة بالغة في التنفس وخاصة بعد القيام بجهد حركي معين ، وأيضا بعدم ثبات ضغط الدم ؛ مما يؤدي إلى إزعاجات كثيرة لدى البدين ، وصعوبة الحركة والتنقل والذي ينجم عنه الخمول والكسل , وعن العوائق التي تمنع البدين عادة عن ممارسة الرياضة .
مرسلة بواسطة في التسميات: ليست هناك تعليقات:
الاشتراك في: الرسائل (Atom)
.... تنويه ....جميع الأعلانات بالمدونه مجانيه ... علشان خاطر عيون كزد فقط لا غير .... مع تحيات واَحد من العمال